Aydın’ın İncirliova ilçesinde yaşayan 49 yaşındaki Nilgün Danışman, yıllardır sürdürdüğü özverili çalışmasıyla hem kendi işini büyüttü. Hem de 17 yaşındaki kızının eğitimine destek oldu. Bankacılık mesleğini kızının doğumundan sonra bıraktığını belirten Danışman, 2016 yılında tamamen kendi emeğiyle kurduğu iş yerinde Aydın’a özgü yuvarlama yemeği yaparak geçimini sağlıyor. Zorlu şartlara rağmen girişimcilikten vazgeçmeyen Danışman, Aydın Hedef Gazetesi’ne açıklama yaptı. Kadınlara ve gençlere tavsiyede bulunarak, üretmenin önemine vurgu yaptı.
MESLEĞİNİ BIRAKTI
Eski mesleği bankacılık olan Danışman, “Kızım doğunca işimi bıraktım. O dönem Ankara’da yaşıyorduk. Daha sonra memleketimiz Aydın’a dönüp buraya yerleştik. İş yerini açtıktan kısa süre sonra eşim yurt dışına gitmeyi tercih etti, ben de kızımla İncirliova’da kaldım” dedi.
“GÜNDE 10 KİLOGRAM YUVALAMA YAPIYORUM”
Danışman, girişimciliğe evde mantı yapıp satarak başladığını anlattı. İlk olarak kafe açmayı planladığını söyleyen Danışman, zamanla ev yemekleri üzerine bir işletme kurduğunu, şu anda ise sadece yuvarlama üretimi yaptığını aktardı. Aydın’ın vazgeçilmez düğün yemeklerinden olan yuvarlamayı düğünlere ve çeşitli firmalara gönderdiğini dile getiren Danışman, “İçinde soğan, kıyma, karabiber, yumurta ve un var. Makinede yoğurup yuvarladıktan sonra yağda kızartıyorum. Günlük 10 kilogram yapabiliyorum. En uzun süren kısmı kesip yuvarlama aşaması” diye konuştu.
“ÜRETMEK ÇOK GÜZEL”
Zorlu süreçlere rağmen pes etmeyen Danışman, özellikle kadınlara ve gençlere seslenerek, “Bir kadın olarak çok zor şartlarda açtım iş yerimi ama kendi işimi yapabilmek çok güzel. Üretmek çok güzel. Kadınlar, gençler mutlaka çalışsınlar. İnsanın hayatta bir amacı olmalı. Benim amacım kızım oldu. Onun geleceği için başladım, okuttum onu” ifadelerini kullandı.
Kaynak: Hedef Gazetesi
