Aydın’ın İncirliova ilçesinde 69 yaşındaki Mehmet Savran, namıdiğer “Çakır Dayı”, İncirliova Sanayi Sitesi’nde minibüsünü dükkana çevirerek tosttan köfteye uygun fiyatlı lezzetler sunuyor. Yaklaşık 20 yıldır tost yapan Savran, son 7 aydır ise belediyeden kiraladığı alanda minibüsünü sabit bir iş yerine dönüştürerek hizmet veriyor.
KİRA PAHALILIĞINDAN DOLAYI OTOBÜS SATIN ALDI
Dükkan kiralarının yüksekliği nedeniyle bu yöntemi tercih ettiğini anlatan Savran, “Vallahi dükkan kiraları çok pahalı. Düşündüm taşındım, böyle bir otobüs alayım dedim. İçine mangal attım. Tost, köfte, incik, ayran satıyorum. Geçimimi böyle sağlıyorum” dedi.
“DÜKKANDAN DAHA KOLAY”
Daha önce farklı yerlerde de ekmek arası ve tost satışı yaptığını belirten Savran, otobüsten çalışmanın kendisine daha avantajlı olduğunu söyleyerek, “7 ay oldu burada çalışıyorum. 2007’den 2015’e kadar Bağarası Sanayi Sitesi’nde aynı işi yaptım. Dükkandan daha iyi, otobüste çalışmak daha kolaylık sağladı. Akşam 17.00 gibi kapatıyorum, sabah 09.00’da açıyorum. Kendi işim, kimseye bağlı değilim” diye konuştu.
FİYATLARI HAKKINDA BİLGİ VERDİ
Ürün fiyatlarını da paylaşan Savran, “Ayranla beraber tost 100 lira, köfte 150 lira. İncik yarım ekmek ayranla beraber 100 lira. Bunları yapıyorum” ifadelerini kullandı.
AİLESİ DE DESTEĞE GELİYOR
Yaz aylarında işlerin daha hareketli olduğunu dile getiren Savran, tek başına çalıştığını ancak ailesinin de zaman zaman destek verdiğini dile getirerek, “Tek başıma geliyorum, iki kişilik iş yok burada. Ama hanımım gelir temizlik yapar. Çocuklarım, kızlarım gelir, yardımcı olurlar” şeklinde konuştu.
BABADAN KALMA LAKABINI YAŞATIYOR
Sanayide “Çakır Dayı” olarak tanınan Savran, lakabının babasından kendisine miras kaldığını şu sözlerle anlattı: “Benim ismim Mehmet Savran ama herkes bana Çakır Dayı der. Babama Çakır diyorlarmış, babam ölünce lakap bana geçti. Benden sonra da evlatlara geçer. Miras gibi bir şey.”
Kaynak: Hedef Gazetesi
