Aydın, “Bir Sofrada Miras” temasıyla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinde renkli görüntüler oluştu. Tarihi atmosferiyle büyüleyen Aphrodisias Antik Kenti’nde gerçekleştirilen program; keşkekten tahinli pidesine, çömlek sanatından opera gösterilerine kadar Aydın’ın tüm kültürel kodlarını yerli ve yabancı turistlerle buluşturdu.
“Mutfak Kültürü Bir Medeniyettir”
Programın açılışında konuşan Aydın Valisi Dr. Osman Varol, Türk mutfağının sadece yemekten ibaret olmadığını, köklü bir medeniyet ve paylaşım mirası olduğunu vurguladı. Aydın’ın bereketli topraklarının gastronomi potansiyeline dikkat çeken Vali Varol, “Mutfak kültürü sadece lezzet üretmek değil, doğayla ve toplumla kurulan güçlü bir bağdır. Bu etkinlikler mirasımızı dünyaya tanıtmak için büyük fırsat” dedi.
14 Metrelik Tahinli Pideye Büyük İlgi
Festivalin en çok konuşulan bölümü, Karacasulu ünlü pide ustası Halil İbrahim Köse’nin ellerinden çıkan 14 metrelik dev tahinli Karacasu pidesi oldu. Özel yöntemlerle hazırlanan dev pide, Vali Dr. Osman Varol ve protokol üyeleri tarafından kesilerek konuklara ve vatandaşlara ikram edildi. Vali Varol, keşkek kazanının başına geçerek önce dövdü, daha sonra vatandaşlara ikram etti.
Programda ayrıca Karacasu’nun asırlık mirası olan çömlek sanatı, kurulan tezgâhlarda uygulamalı olarak tanıtıldı. Yabancı turistler çamura şekil verme süreçlerini ilgiyle izledi. İzmir Devlet Opera ve Balesi sanatçıları da Aphrodisias Ören Yeri’nin binlerce yıllık büyüleyici atmosferinde sahne aldı.
Kaynak: Hedef Gazetesi – Aydın Haberleri – aydinhedef.com.tr
