Nazilli’nin verimli ovasında bir ilk yaşandı. Nazilli Muhtarlar Derneği Başkanı ve Çapahasan Mahalle Muhtarı Mustafa Karaburun, ilçede Kıbrıs enginarı yetiştiren ilk isim olarak yerel tarıma yeni bir rota çizdi. Çiğ olarak tüketilebilen tek enginar türü olma özelliği taşıyan bu özel sebze, Nazilli’nin bereketli topraklarını çok sevdi.
Çiğ Tüketilebilen Tek Tür
Yöresel otları ve doğal ürünleriyle meşhur olan Nazilli’de üretimine başlanan Kıbrıs enginarı, diğer türlerden farklı olarak pişirilmeden, çiğ olarak tüketilebiliyor. Sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle bilinen bu enginar türü, kilo vermeyin kolaylaştırmak ve kolestrolü dengelemek gibi özellikleriyle de dikkat çekiyor.
[related-posts id=”110150″ color=”bg-primary”][/related-posts]
Kıbrıs enginarını ilçeye kazandıran Muhtar Mustafa Karaburun, bu üretimin kişisel bir girişimle sınırlı kalmamasını istiyor. Nazilli Ovası’nda enginar üretiminin yaygınlaşmasını hedefleyen Karaburun, bir kooperatif kurma hazırlığı yaptığını belirtti. Karaburun böylece enginarın hem değerinde üretilip, hem de değerinde satılmasını hedeflediğini dile getiridi.
Kaynak: Hedef Gazetesi – Aydın Haberleri – aydinhedef.com.tr
