Okulların açılması ve iş temposunun hızlanmasıyla beslenme çantaları yeniden günlük yaşamın önemli bir parçası haline geldi. Beslenme ve Diyet Uzmanı Mısra Aydın, sağlıklı bir beslenme çantasının yalnızca düşük kalorili ürünlerden oluşmaması gerektiğini belirterek protein, kaliteli karbonhidrat, sebze-meyve, sağlıklı yağ ve su dengesine dikkat çekti.
Tek Bir Besin Grubuna Yüklenmeyin Medicana International İzmir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Mısra Aydın, dengeli bir beslenme çantasında çeşitliliğin esas alınması gerektiğini söyledi. Tam tahıllı ekmek, bulgur veya yulaf gibi karbonhidrat kaynaklarının; yumurta, peynir, yoğurt, tavuk veya kuru baklagiller gibi proteinlerle birlikte tüketilebileceğini belirten Aydın, öğüne sebze, meyve ve ihtiyaca göre çiğ kuruyemiş eklenebileceğini ifade etti.
Protein ve lif açısından yeterli öğünlerin tokluk süresinin desteklenmesine yardımcı olabileceğini vurguladı. Çocuklarla Yetişkinlerin İhtiyacı Farklı Çocuklar ve yetişkinler için temel sağlıklı beslenme prensiplerinin benzer olduğunu ancak ihtiyaçların aynı olmadığını belirten Aydın, okul çağındaki çocuklarda büyüme ve gelişmenin devam ettiğine dikkat çekti. Çocukların yeterli enerji ve proteinin yanı sıra demir, kalsiyum ve diğer mikro besin ögelerini de alması gerektiğini söyledi. Çocuklar için tam tahıllı ekmekle hazırlanmış peynirli veya yumurtalı sandviçin meyve ve yoğurtla tamamlanabileceğini belirten Aydın, kuruyemiş seçiminde ise çocuğun yaşı, tüketim becerisi ve okulun alerji politikalarının dikkate alınması gerektiğini ifade etti.
Gıda Güvenliği İhmal Edilmemeli Beslenme çantasında yalnızca ürün seçiminin değil, saklama koşullarının da önemli olduğunu vurgulayan Aydın, et, tavuk, balık, yumurta, süt ve süt ürünlerinin uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerektiğini söyledi. Soğuk tüketilecek ürünlerde yalıtımlı çanta ve soğuk akü kullanılabileceğini belirten Aydın, çantaların güneş altında veya sıcak ortamda bırakılmaması gerektiğini ifade etti.
Sızdırmaz ve gıda ile temasa uygun saklama kaplarının tercih edilmesini, sıcak yemeklerde ise uygun yemek termoslarının kullanılmasını önerdi. “Fit” Yazısına Aldanmayın Paketli ürün seçerken ambalajın ön yüzündeki “fit”, “şekersiz”, “doğal”, “proteinli” veya “hafif” gibi ifadelere tek başına güvenilmemesi gerektiğini belirten Aydın, içindekiler listesinin ve besin değerleri tablosunun birlikte incelenmesi gerektiğini söyledi. İlave şeker, doymuş yağ ve tuz miktarının protein ve lif içeriğiyle birlikte değerlendirilmesi gerektiğini vurgulayan Aydın, porsiyon bilgisinin de gözden kaçırılmamasını istedi.
Pratik Öğünler Hazırlanabilir Sağlıklı beslenmenin uzun ve zahmetli tarifler gerektirmediğini belirten Aydın, birkaç dakikada dengeli seçenekler hazırlanabileceğini ifade etti. Tam tahıllı ekmekle hazırlanmış yumurtalı ve peynirli sandviçin domates, salatalık ve meyveyle; yoğurdun ise yulaf, meyve, tarçın ve çiğ kuruyemişle tamamlanabileceğini söyledi.
Bulgur veya karabuğdayın nohut, yeşil mercimek ve sebzelerle bir araya getirilmesinin de pratik seçenekler arasında olduğunu belirtti. Ön Hazırlık Zaman Kazandırıyor Yoğun tempoda her gün sıfırdan öğün hazırlamanın zorlaşabileceğini ifade eden Aydın, haftada bir veya iki kez yapılacak ön hazırlıkların süreci kolaylaştırabileceğini söyledi.
Haşlanmış yumurta, pişmiş bulgur veya karabuğday, yıkanmış sebzeler, porsiyonlanmış meyveler ve uygun koşullarda saklanabilen protein kaynaklarının önceden hazırlanabileceğini belirtti. Beslenme Çantası İçin Beşli Formül Mısra Aydın, pratik bir beslenme çantası planı için şu beşli formülü önerdi: bir protein kaynağı, bir kaliteli karbonhidrat, bir sebze veya meyve, ihtiyaca uygun sağlıklı yağ kaynağı ve su.
Aydın, her gün kusursuz bir beslenme çantası hazırlamak yerine çoğu gün dengeli seçimler yapmanın daha gerçekçi ve sürdürülebilir olduğunu vurguladı.
