COP 31 iklim zirvesinde Bloomberg HT nin sorularını yanıtlayan Sütaş Sürdürülebilirlik Lideri ve Yönetim Kurulu Üyesi Duygu Yılmaz, iklim değişikliğinin kuraklık ve aşırı hava olayları aracılığıyla tarladan mutfağa kadar gıda arzını ve gıda güvenliğini riske attığını ifade etti. İklim meselesinin sadece çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve stratejik bir konu olduğunu vurgulayan Yılmaz, tarım ve gıda sektöründe artık sadece üretimi artırmaya değil, iklim dostu uygulamalarla tüm paydaşları kapsayan sürdürülebilir iş modellerine odaklanılması gerektiğini belirtti.
Bu doğrultuda Sütaş ın hayata geçirdiği çiftlikten sofralara entegre modeli kapsamında hayvansal gübrelerin ve fabrikalardan çıkan organik atıkların biyogaz tesislerinde elektrik ile ısı enerjisine dönüştürüldüğünü aktardı. Döngüsel üretim anlayışının kritik hammaddelerde rekabet avantajı sunduğunu ve ithal girdi bağımlılığını azalttığını kaydeden Duygu Yılmaz, biyogaz tesislerinden çıkan organik materyallerin toprağı zenginleştirmek üzere yeniden organomineral gübre olarak sunulduğunu belirtti.
Biyogaz ve enerji yatırımları sayesinde 2025 yılı itibarıyla tesislerde üretilen elektriğin şirketin tüm üretim tesislerinin elektrik ihtiyacının yüzde 100 ünü, ısı enerjisinin ise yüzde 40 ını karşılayacak kapasiteye ulaştığını duyurdu. İklim hedeflerine de değinen Yılmaz, 2030 yılına kadar Kapsam 1 ve Kapsam 2 emisyonlarını yüzde 26 oranında azaltmayı planladıklarını, Kapsam 3 emisyonları için de tedarikçilerle azaltım aksiyonlarını yürütmeyi hedeflediklerini dile getirdi.
Döngüsel ekonominin tekil projelerden çıkarılarak gıda sanayisi ve tarım sektörünün ortaklığında bütüncül bir ekosistem dönüşümüne dönüştürülmesi gerektiğini savunan Duygu Yılmaz, küçük ölçekli çiftçilerin teknik bilgi, teknoloji ve finansmana erişiminin sanayinin lokomotif rolüyle kolaylaşacağını ifade etti. Sütaş bünyesinde 20 binden fazla üretici aileyle büyük bir ekosistem yönettiklerini belirten Yılmaz, Bingöl de gerçekleştirilen bölgesel yatırımla toprak zenginleştirme, sulama teknolojileri ve mekanizasyon adımları sayesinde silajlık mısır veriminin dönüm başına 2,5-3 ton seviyelerinden 5 ton seviyelerine çıkarıldığını bildirdi.
