Aydın Hedef Gazetesi’nden Kevser Dayan’ın haberine göre; Türk kahvesi, AB tarafından “Geleneksel Ürün Adı” kapsamında tescillendi. Bu kapsamda, TOBB girişimleriyle birlikte AB tarafından tescillenerek Türkiye’nin AB’de bu statüyle koruma altına alınan ilk ürünü oldu. Aydın’da 1978 yılından beri kahve satan işletmenin temsilcisi Hilmi Kun, yaşanan bu gelişmeyle ilgili TOBB Üyesi ve AYTO Başkanı Hakan Ülken’e teşekkür etti.
Kun, “Türk kahvesinin Türk kültüründeki yeri her zaman ayrı olmuştur. Bu bakımdan TOBB üyesi ve AYTO Başkanımız sayın Hakan Ülken’e sürece olan katkılarından dolayı teşekkür ederiz. Bu karar Türk kahvesinin gelecek nesillere aktarılması ve doğru tanıtılması açısından çok önemli olduğunu düşünüyoruz” ifadelerini kullandı.
“TÜRK USULÜ KAHVE”
Alınan tescil ile birlikte Türk kahvesinin adının öneminin artacağına ve daha fazla duyulacağına dikkat çeken Kun, “Bu unvan, Türk kahvesinin yüzyıllardır süregelen özgün pişirme yöntemi, cezvede ağır ağır kaynatılması, köpüğün özeni, fincanın küçüklüğü, yanında su ve lokumla ikram edilmesi gibi detayların coğrafi kimliğimizin bir parçası olduğunu da vurgular. Ayrıca bu tescil sayesinde Türk kahvesi, dünya genelinde ‘Türk usulü kahve’ adıyla tanıtılırken, kökeninin Türkiye’ye ait olduğu hukuken de güvence altına alınmıştır. Böylece sadece bir içecek değil, bir yaşam kültürü olarak gelecek kuşaklara aktarılması da sağlanmıştır” dedi.
“78 YILDIR AYDIN’DA FARK YARATIYORUZ”
Türk kahvesinin sıradan bir içecek olmadığını vurgulayan Kun, “İşletmemiz aslında bu şehrin sıcaklığını ve misafirperverliğini fincana taşıyor diyebiliriz. 78 yıldır köpüğüyle, kokusuyla ve yumuşak içimiyle fark yaratıyor. Amacımız, Aydın’ı temsil eden bir lezzeti Türkiye’nin dört bir yanına taşımak. Biz Aydın’da doğduk ve hala burada kavuruyoruz, öğütüyoruz, paketliyoruz. Kullanıcılarımız özellikle tazeliğini ve kokusunu çok beğeniyor.
Her yudumda bir samimiyet duygusu hissettirmek istiyoruz. Kahve bizde sadece bir içecek değil; dostluğun, sohbetin, paylaşımın bahanesi olarak görüyoruz. Dolayısıyla Türk kahvesinin tescillenmiş olmasından dolayı mutluluğumuzu ifade ediyor ve bir kez daha AYTO Başkanımız sayın Hakan Ülken’e teşekkürlerimizi sunuyoruz” ifadelerini kullandı.
Kaynak: Hedef Gazetesi
